Le tableau permet de visualiser et localiser clairement la production mondiale de vanille au fil des années. Les surfaces et rendements associés à chaque pays producteur permettent de comprendre le mode de culture intensive (la Chine) ou extensives (Madagascar et Réunion).

[T] = tonne
[ha] = hectare (100 m par 100 m)
[kg/ha] = kilogramme par hectare cultivé
Année XXXX = moyenne sur 2 - 3 ans

source FAO